لا فرق كبير بين فوائد الأطعمة العضوية والأخرى التقليدية
نشرت في 2009-08-01
وجد باحثون بريطانيون أن القيمة الغذائية للأطعمة العضوية لا تختلف كثيراً عن تلك التي للأطعمة العادية أو التقليدية. وذكرت هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي) يوم الأربعاء أن وكالة مقاييس الأغذية التي طلبت إعداد الدراسة، اعتبرت أن هذه النتيجة ستساعد الناس على "الاختيار الواعي" لأطعمتهم. من ناحية ثانية انتقدت "جمعية التراب" البيئية الدراسة،
وطالبت بإعداد بحث أفضل عن هذا الموضوع. واطلع باحثون من مدرسة لندن لعلم الصحة والطب الاستوائي على جميع الأدلة الخاصة بالتغذية والفوائد الصحية التي حصلوا عليها، ويرجع تاريخها للسنوات الـ50 الماضية.
وقال الدكتور ألن دنغور، إنه تبيّن للباحثين أن 55 من الـ 126 دراسة التي تضمنها التحليل النهائي أظهرت وجود فرق طفيف بين القيمة الغذائية للمأكولات العضوية والأخرى التقليدية. كما وجدت الدراسة التي نشرت في المجلة الأميركية للتغذية السريرية، عدم وجود فرق بين معظم المأكولات العضوية والتقليدية من حيث احتوائها على فيتامين "C" أو الكالسيوم والحديد، وكذلك كان الأمر بالنسبة للدراسات التي ركزت على اللحوم ومنتجات الألبان والبيض. وقالت مديرة قسم المستهلكين والصحة الغذائية في وكالة مقاييس الأغذية جيل فاين، "إن هذه الدراسة لا تعني أن على الناس الامتناع عن تناول المأكولات العضوية"، مضيفة أن "كل ما في الأمر أنها تظهر وجود فرق بسيط بينها وبين المأكولات التقليدية وأنه ليس هناك أدلة على الحصول على فوائد صحية إضافية من وراء أكلها".
لا فرق كبير بين فوائد الأطعمة العضوية والأخرى التقليدية
رد مع اقتباس
المفضلات